Home > Knowledge > Content
Top One of mushoroom
Dec 27, 2018
Porcini are a large mushroom, with a cap that can reach up to 12 inches in diameter. Popular in Italian cuisine, porcini mushrooms represent a few different varieties, are typically reddish-brown in color, possess a thick stem, and are slightly sticky to the touch.


This species of mushroom fruits from summer to fall, so you can find them most of the year in specialty markets. If you’re a forager, search for porcini mushrooms in the mulchy undergrowth of hardwood forests with pine, chestnut, hemlock, and spruce trees.